ΘΕΜΑΤΑ ΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑΣ

ΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2014

 

1. Από τις βασικές κατηγορίες ενζύμων γράψτε δύο αντιδράσεις (όποιες θέλετε), καθώς και τα ένζυμα που τις καταλύουν. 

 

2.        i) Κλασματική καθίζηση με μεταβολή του pΗ.

ii) Διαλυτοποίηση με πυκνά διαλύματα αλάτων και ουρίας.

 

3. Πως λειτουργούν τα ένζυμα στις ενζυμικές αντιδράσεις; 

 

4. Ποιοι είναι οι κύριοι στόχοι της ενζυμομηχανικής; (Αναφέρατε ένα παράδειγμα).

 

5. Τι γνωρίζετε για τις τρανσφεράσες, που μεταφέρουν τις φωσφορικές ομάδες;

 

6. Ποια αμινοξέα αποτελούν το ενεργό κέντρο της πρωτεάσης της σερίνης; Γνωρίζετε άλλα τέτοια αμινοξέα;